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Buffet Frio Clasico

Autor: Martha Rose Shulman,
Editor: Dorling Kindersley Limited,
Impreso y Encuadernado en España
Edicion: 1995
Encuadernacion: Tapa Dura
Tamaño: Legal (20.5 por 30)
Paginas: 160
Fotografias a Color
Idioma: Español

Bocadillos, Arrollados, Pates, Tartaletas y otros manjares Apetitosos para Reuniones, Cocteles o Comidas

Una coleccion de comidas para fiestas que hacen Agua la boca y convierten al Erte de agasajar en algo facil y ameno. Mas de 150 recetas, que van desde arrolladitos primavera picantes a bombas con crema de cafe. Incluye una gran variedad de platos internacionales, con menus especiales, centrados en un tema, que ayudan a que planificar una fiesta sea facil.

Contenido:

Introduccion
Bebidas
Planificacion del Menu

Verduras
Verduras Rellenas
Mezze de Medio Oriente
Dips para Verduras
Fuente de aioli

Huevos y queso
Frittatas
Huevos rellenos
Blini con remates salados
Un Buffet Frances
Gougeres
Crepes

Quiches y panes con sabor
Quiches
Celebracion de Italia
Pizzas y Pizzetas
Calzone y Foccacia
Bruscheta y Crostini Italianos Rusticos

Bocadillos envueltos, arrollados y crocantes
Masa Fina
Dolmades
Nachos
Arrolladitos de Sushi
Un Festin de Oriente
Wontons
Arrolladitos de Primavera Tiernos
Arrolladitos de Primavera crocantes

Pescado, Carne y aves
Bajo el Grill
Una fiesta Mexicana
Pescado Marinado
Carpaccio
Pates y Terrinas

Postres
Tartaletas de Postres
Tartaletas Horneadas
Bombas
Postres de Chocolate
Petits Fours
Una Fiesta de Verano
Tortas Esponjosas y Merengues
Fuentes de Frutas Frescas

Tecnicas
Masas
Formas de Masa
Base de Pizza y Foccacia
Blini y Crepes
Como preparar verduras
Chocolate
Postres BasicosGuarniciones y Decoraciones

 Notas de la Autora

Es un Excelente Libro para facilitar tus reuniones o comidas ya que te sirven muy bien como entrantes, realmente te luciras¡¡
Contestamos cualquier pregunta, estamos para servirte.

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